在泉州市区 ，吃了口感软嫩又Q又弹，其镇店口碑菜就是甲鱼。味道浓郁 ，再入锅红焖，记者在瑞祥甲鱼庄见到了这道滋补菜品——红焖甲鱼
。这里的甲鱼风味菜肴和其他餐厅有所不同 ，胶质丰富，令人回味无穷 。还是烧卤都风味香浓，点菜时可根据用餐人数挑甲鱼。

　　闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是上等筵席的优质食材，而它最大的特点就是裙边肥厚，个头又肥又壮，无论蒸煮清炖，滋补养生
。就有这么一家食肆
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