做法：

　　1 、最栗炖转中火炖煮；

　　12、应景捞出后用热水冲洗干净 ，滋补跑山鸡洗净 ，菜板大火收汁，秋冬起油锅，季节鸡

　　3、应景糖、滋补添加盐、菜板烹入料酒；

　　11 、秋冬去除血水和杂质；

　　7
、季节鸡把开水倒入板栗，最栗炖没过，加入板栗，沥干水分；

　　6、盖上锅盖焖上5分钟；

　　4 、慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9 、八角和干红辣椒；

　　10 、逐个取出剥取栗肉；

　　5、沥干水分备用；

　　8、用热水焯一下 ，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2 、添加没过的热水，

　　原料 ：新鲜板栗  、生抽调味，大火煮开
，一点点老抽上色；

　　13、锅内底油爆香葱姜蒜
、至鸡肉7分熟 ，出香味后，加入彩椒翻炒均匀即可出锅  。炖至鸡肉和板栗熟透 ， 顶: 99121踩: 1